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蘋果醬

材料

1 1/2湯匙酥油
1青辣椒,切碎
1茶匙小回香
2個蘋果,切丁方
3/4杯糖
1/8杯水


做法
1. 融化酥油
2. 略烤辣椒和小回香
3. 拌入蘋果,糖和水炒
4. 煮5分鐘
5. 收細火。不要搗爛蘋果
6. 煮至蘋果光身和粘糖槳狀
7. 糖漿仍然在流質時便從火上移開,否則涼凍後可能會變硬。


產量:1杯


Apple Chutney

標籤: 食譜
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