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麥蕊

麥蕊布丁(二人份量)


材料:
麥蕊 1杯
藏紅花(Saffron) 三至四條
酥油(醍醐) 1湯匙
腰果仁 10粒
丁香 6粒
卡達門 6粒
黃糖 1/2杯
水 4杯

做法:
先將麥蕊預先以小火白鑊炒熟(約10分鐘),小心別炒焦。放入酥油混合。然後放入藏紅花,腰果仁,丁香混好。翻炒一下,然後放入水,混合好後蓋好燜,小心別黏底,要定時攪動。煮至水快收乾時加入糖和碾碎的卡達門子。水收乾時熄火,這時可加入水果再加蓋燜一下。

注:這道早餐十分適合女性補充營養用。可隨喜好加入葡萄乾,椰絲或其它水果。


Halava

標籤: 食譜, 甜點 類別: 食譜
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