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羅望子酸甜醬

材料:
1 杯份量羅望子
1 1 / 2杯水 
1 / 2茶匙孜然粉 
1 茶匙鹽 
2 茶匙糖 

方法: 
1. 羅望子和水煮沸5分鐘. 
2. 離火. 浸泡1 / 2小時. 
3. 揉壓羅望子,直到它與纖維分離. 
4. 倒入一個篩子,下面放一個碗. 
5. 壓擦羅望子,迫使篩出羅望子醬.
6. 刮篩子底部,盡可能收集得越多醬越好. 
7. 把醬放入鍋內. 
8. 拌入小茴香,鹽和糖.
9. 煮2分鐘 
10. 加上任何鹹點或蔬菜上,熱或凍食皆可.
 


Tamarid Chutney

標籤: 食譜, 醬類 類別: 食譜
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